Уборка отеля: инструменты, средства, комплектация тележки горничной

Уборка отеля – ключевой организационный момент, который приходится решать каждому владельцу гостиничного бизнеса. Казалось, такой незначительный компонент сервиса гостеприимства, как уборка номеров, способен мгновенно разрушить репутацию заведения, если ему не уделить внимание.

Даже если ваша гостиница еще только начинает развиваться, стоит серьезно продумать структуру и работу хозяйственной службы. От этого будет зависеть реальное впечатление гостей и популярность вашего отеля.

Если собственных ресурсов пока недостаточно, можете заказать уборку горничными на условиях аутсорсинга. В любом случае, в комнатах всегда должен быть безупречный порядок. А гости должны видеть, что их ждали и что о них заботятся.

Уборка отеля: кто этим занимается?

Как уборка гостиниц влияет на статус отеля

Служба уборки отеля включает управляющего, старшую горничную и группу младших горничных в количестве, которое необходимо для конкретного отеля. Если заведение крупное, у управляющего может быть помощник, а старших горничных может быть несколько.

Уборка номеров обычно выполняется именно младшими горничными. Старшие следят за ее качеством, распределяют нагрузки, дают отчеты управляющему, занимаются обучением и введением новичков в рабочий процесс на объекте.

Уборка отеля начинается не с проветривания, как многие думают. Она начинается намного раньше, когда человек проходит соответствующее обучение, инструктаж, проводит пробные уборки. И обязательно соблюдает внешний протокол. Каждая горничная должна выглядеть соответствующим образом. Ведь ее внешний вид тоже влияет на репутацию заведения. К общим правилам относятся:

натуральный цвет волос, строгие прически без выпущенных локонов, желательно вообще убирать волосы под головной убор;
никакого кричащего и яркого макияжа, маникюра;
чистая одежда в полном комплекте с передником, воротничком;
обувь без каблука с тихой подошвой, которая не создает при движении стука;
отсутствие ярких украшений и парфюма.

У горничной, когда она отправляется на уборку номеров, всегда с собой есть укомплектованная тележка. Это ее рабочий инструмент, который собирается не менее тщательно, чем решаются вопросы внешнего вида.

Тележка для уборки отеля имеет несколько отсеков:

по бокам находятся мешки для мусора и белья, мешков два, потому что в один помещают грязное белье, полотенца, а в другой – обычный мусор, собранный во время уборки номеров;
снизу тележки находятся средства для уборки отеля, инструменты, щетки, тряпки, губки;
в середине укладываются чистые халаты, белье, тапочки, полотенца, предназначенные на замену старых;
сверху тележки помещается разнообразная мелочь, вроде воды, косметических средств, опросники для гостей.

Уборка номеров может осуществляться только при наличии полностью собранной тележки. Она комплектуется сразу на несколько номеров, и к концу смены в ней остаются только полные мешки с мусором.

Стандарты уборки отеля

Стандарты уборки отеля – это самое интересное, потому что они могут быть везде разными. Поэтому горничные при поступлении на новое место обязательно проходят специальное обучение и узнают, какие требования действуют в конкретном заведении.

Есть стандарты мирового уровня, есть нормативы конкретного государства, а есть специфические требования конкретного отеля. И горничной нужно учитывать их все. Правила уборки отеля:

обычно уборка номеров выполняется, когда гостей нет в комнате;
средняя продолжительность процедуры – не более 20 минут;
если гость вывешивает табличку с просьбой не беспокоить, горничная переносит время своего посещения;
если жильцы оставляют табличку с просьбой убрать, уборка такого номера выполняется в первую очередь;
после каждой уборки в номере оставляется подарок для гостя, это могут быть фрукты, цветы, сладости;
на столе ставится бутылка с питьевой водой;
все личные вещи гостей остаются неприкосновенными, горничная может сложить разбросанную одежду и положить ее на видное место, но к визиткам, кошелькам, деньгам, украшениям она не имеет права прикасаться, даже если они разбросаны;

Начинается уборка комнат с проветривания, проверки работоспособности всех лампочек, протирания пыли. Затем выносится мусор, моется посуда (стаканы, подносы), заменяется постельное белье, полотенца. Завершается процедура работой с пылесосом, протиранием окон и зеркал и мытьем пола.